Арония, или черноплодная рябина

рябина черноплодная Если о рябине красноплодной сложено много песен и стихов, то ее ближайшая родственница – арония, или рябина черноплодная, пожалуй, не вдохновляла писателей и поэтов. Но ее полезные свойства достаточно широко известны. С середины 20-го столетия учеными были установили целебные свойства этого растения. Сок черноплодной рябины, ее плоды снижают кровяное давление, поэтому ее рекомендуют употреблять при гипертонической болезни в начальной стадии. Плоды и сок аронии повышают аппетит, усиливают секрецию желудочного сока, таким образом, их с успехом рекомендуют при гастрите с пониженной кислотностью.

В плодах аронии содержится много физиологически активных веществ. Сахара, витамины (особенно много витамина Р – рутина), дубильные и пектиновые вещества, микроэлементы. Особенно высоко содержание йода в плодах рябины черноплодной.

Известно, что рутин (витамин Р) очень показан кровеносным сосудам, он укрепляет стенки капилляров, делая их эластичными, прочными. Но в организме витамин Р не образуется, поэтому необходимо его постоянное поступление с пищей. Важно отметить при этом, что витамин Р должен сочетаться с витамином С, в этом случае лечебный эффект максимальный.

По содержанию рутина черноплодная рябина опережает черную смородину и яблоки. По сути, арония является одним из чемпионов среди плодовых растений в наших садах по содержанию этого ценнейшего витамина.

Плоды аронии содержат незначительное количество витамина С. А положительный эффект от витамина Р, как известно, наступает именно от совместного применения этих двух витаминов. Поэтому при лечении гипертонии и атеросклероза рекомендуют применять плоды аронии вместе с плодами шиповника и черной смородины.

Плоды рябины черноплодной снижают уровень холестерина в крови, благотворно влияют на нервную систему, тормозят излишнюю эмоциональную неуравновешенность.

В пищу употребляют спелые плоды аронии, отжимают сок. Он используется для подкрашивания напитков и кондитерских изделий (из плодов черноплодной рябины производят пищевой краситель). Из ягод готовят компоты, джемы, натуральные соки, варят варенье.

Черноплодная рябина относится к декоративным растениям, отлично переносит стрижку. Из ее кустарников часто создают живые изгороди. С 19-го века ее стали использовать как декоративное и пищевое растение в странах Европы. Известный селекционер И.В. Мичурин включил ее в список плодовых культур. Ее используют и в качестве привоя, и подвоя в селекционных работах.

куст аронии осенью

Черноплодная рябина ежегодно обильно плодоносит. Плоды ее отлично сохраняются в замороженном виде вплоть до нового урожая. При замораживании плоды теряют терпкость, становятся вкуснее, слаще.

Арония – многолетний кустарник до 2,5 – 3 м. Молодые кусты аккуратные, компактные, но с возрастом становятся раскидистыми. У аронии очень развита способность образовывать новые побеги.

Плоды крупные, округлые, черные или черно-фиолетовые, с восковым налетом, имеют специфический терпкий вкус. К условиям произрастания черноплодная рябина нетребовательна. Предпочитает освещенные места. При загущении она теряет свою продуктивность, быстрее стареет, поэтому необходима обрезка избыточных побегов.

плоды аронии плоды аронии в разрезе

Размножается арония семенами, отводками, делением кустов, корневыми отпрысками.

Очень полезна, неприхотлив, хорошо хранится, декоративна – ну, как не посадить на своем участке куст рябины черноплодной?!

Добавить комментарий

Вы должны включить JavaScript, чтобы увидеть капчи здесь!