Вешенка обыкновенная

гриб вешенка обыкновенная На сухостойных стволах, старых пнях и валежинах многих деревьев — дуба, ильма, диморфанта, липы, кленов, ив, яблони и других лиственных пород, реже – на ели и других хвойных – с конца мая и до октября можно встретить единичные экземпляры, группы или большие скопления гриба вешенки. Шляпка у вешенки обыкновенной 4-10 см в диаметре, однобокая, иногда округлая, вдавленная в середине, гладкая, с загнутым волнистым краем, светло-серая или буровато-серая, пластинки широкие, низбегающие на ножку, белые или розоватые.

Споры порошкообразные, белого или бледно-розового цвета. Ножка или вовсе отсутствует, или очень короткая, около 1 см длины и 0,5-1 см толщины, обычно боковая, у основания волосисто-войлочная, плотная, сплошная. При отсутствии ножки шляпка прикреплена к древесине боком. Мякоть вначале мясистая, мягкая, позднее – плотная, волокнистая, с приятным грибным запахом.

Съедобный, вкусный гриб (почему-то отнесенный к четвертой категории ??), используемый в основном только в свежем виде (в супах, пирогах), но может и мариноваться. Грубые и волокнистые ножки гриба вешенки обычно удаляются перед использованием шляпок, но у молодых грибов пригодны и ножки.

вешенка обыкновенная

Кроме описанной вешенки обыкновенной, в дальневосточных лесах встречается еще вешенка ильмовая, которая растет на живых или поваленных, валежных стволах ильмов, тополей, редко – на других лиственных породах.

Не проходите мимо очень вкусного гриба — вешенки обыкновенной!

Размещено в Грибы, Дары леса · Метки: ,

Добавить комментарий

Вы должны включить JavaScript, чтобы увидеть капчи здесь!