Пырей ползучий — не только сорняк!

Пырей ползучий Фото Речь пойдет о лекарственном растении, которое у нас буквально под ногами. Растения, знакомого всем огородникам-садоводам в качестве злостного сорняка, живучего, холодо-жаростойкого, трудноискоренимого – пырея ползучего. К тому же – прекрасного корма для домашних животных, одной из любимых травок собак и котов. А еще, оказывается, и некоторые очень полезные вкусные блюда и для себя, Homo sapiensa, можно приготовить из пырея ползучего.

Познакомимся поближе с героем нашей статьи – лекарственным растением – пыреем ползучим.

Пырей – это многолетнее растение с растущими горизонтально корневищами, длина которых может достигать 20 м. А площадь под землей они занимают огромную – намного превышающую площадь наземной части. На одном гектаре общая длина корневищ может достигать сотни километров, а общее количество почек — может доходить до 250 млн. Наземная часть представлена стеблями, листьями, цветками и колосками. Высота стеблей в зависимости от условий произрастания может достигать метра и более.

Корень пырея

Как и все злаки, пырей имеет невзрачные цветки, собранные в колоски, цветущие в мае – июне, а плод – зерновка длиной не более 0,5 см. Созревает обычно в июле-сентябре.

Поля, луга, поляны, сады, опушки, обочины дорог, пустыри – это все места произрастания пырея, т.е. распространено оно почти повсеместно по территории России, Украины, Белоруссии. Растение очень неприхотливо. Но предпочитает все же богатые перегноем, рыхлые, хорошо увлажненные почвы, растет на песках и болотных почвах. Как сорняк доставляет много хлопот огородникам, так как прекрасно возобновляется даже маленькими кусочками корневища и семенами. Одно растение может дать до 10 000 семян, которые годами сохраняют свою всхожесть в почве. Не выносит уплотнения почвы.

Лечебными свойствами обладают корневища пырея. Они содержат массу полезных веществ – каротин, витамин С, слизистые вещества, масла и др. Заготавливать их лучше в середине лета или осенью при перекопке почвы. Корневища пырея светлые, гибкие, напоминают проволоку. Хорошо очищают от почвы, мелких корешков, остатков стеблей, а сушат вдали от попадания прямых солнечных лучей. Высушенные корни лучше порезать на небольшие кусочки – 1-2 см. Полностью высушенные корневища не гнутся, могут сгибаться под острым углом. На вкус корневища пырея сладки.

Применение пырея очень разнообразно. Очищение крови, улучшение обмена веществ, болезни почек, печени, болезни суставов – артриты, ревматизм, диабет, рахит, геморрой – вот неполный перечень проблем, которые может решить лекарственное растение пырей ползучий. Прекрасно очищает сосуды, укрепляет их. Отвары используют для лечения простуды, бронхитов. Мочегонные, желчегонные свойства – это тоже о пырее. И даже проблемная кожа может быть улучшена с помощью пырея, отваров, примочек на основе его сока.

Препараты пырея ползучего настолько деликатны своим действием на организм, что противопоказаний не имеют. Это очень важная особенность лекарственного растения.

А приготовить лекарственные формы пыреяотвары и настойки очень просто.

Отвар из корневищ пырея готовим, заливая 2 чайные ложки корневищ одним стаканом воды. Кипятим 10 минут на слабом огне. Затем укутываем в теплое одеяло (подушку), настаиваем час-два, процеживаем. А пить надо по 2 столовые ложки 3 раза в день.

«Огонь полей» – так с латинского переводится название растения — пырей ползучий, из-за своей поразительной живучести, трудной искоренимости, очень любят братья наши меньшие – коты и собаки. Наблюдательные владельцы этих домашних животных дома выращивают в ящичках, плошках пырей ползучий.

И еще очень интересное применение этого поистине замечательного лекарственного растения в том, что из свежих корневищ готовят салаты, варят супы, готовят гарниры для мяса и рыбы. А высушенные корневища пырея используют для получения муки, из нее варят каши, кисели, выпекают хлеб.

Рецепт хлеба из корневищ пырея.

Вымытые корневища пырея высушить, перемолоть в муку. Из муки делают тесто, заквашивая его размоченным хлебом или пшеничной мукой. После подъема теста из него делают хлебцы и выпекают в печи. Готовые хлебцы смочить холодной водой и охладить.

Суп с корневищами пырея делают на мясном бульоне, который заправляют картофелем, морковью, нарезанным луком, зеленью и корневищами пырея. Соль и перец – по вкусу.

Весной можно приготовить салат из отварных корневищ пырея, бланшированными измельченными листьями крапивы, одуванчика, подорожника, сныти. Состав трав может варьировать. Соль – по вкусу. Заправить майонезом или – лучше – растительным маслом.

Чем ближе знакомишься с этим растением – пыреем ползучим, понимаешь, что в мире, в природе все очень переплетено, все взаимосвязано. И злостный сорняк в одних ситуациях может стать настоящим спасителем и помощником человека, домашних животных.

Узнавайте природу вокруг нас во всех ее проявлениях! Не проходите мимо замечательного лекарственного растения – пырея ползучего!

Добавить комментарий

Вы должны включить JavaScript, чтобы увидеть капчи здесь!