Слива

Сливы Среди косточковых слива занимает первое место в мире. Обычно ее плоды созревают на юге в конце июня, а в средней полосе их созревание завершается к концу августа. Сливы при благоприятных погодных и почвенных условиях рано начинают плодоносить, причем, плодоносят ежегодно и дают урожай до 100-120 кг плодов с дерева.

Сливы имеют превосходный вкус в любом виде – свежем и переработанном. Чернослив, компот, повидло, наливка, джем, варенье и др. – все это можно приготовить из слив. Плоды сливы имеют массу полезнейших веществ. Так, в сливах обнаружен ценнейший витамин – рибофлавин (В2), прекрасно укрепляющий нервную систему и благотворно влияющий на белковый обмен веществ. Установлено, что его содержание в плодах сливы наибольшее среди других плодов. Более всего в сливах содержится витамина Р, укрепляющего прочность капилляров. Этот витамин при переработке плодов хорошо сохраняется.

Содержащиеся в сливе пектиновые вещества и клетчатка благотворным образом влияют на работу желудочно-кишечной системы. Давно отмечены нежнейшие слабительные свойства сливы.

Желтые и синие сливы

Очень полезен запаренный чернослив (при отсутствии свежих слив) при хронических запорах. В профилактике атеросклероза слива является замечательным средством. Калий – элемент, укрепляющий сердечную мышцу, содержится в свежих и сухих плодах сливы.

Народная медицина давно и с успехом рекомендует употреблять сливу при атеросклерозе, болезнях почек и печени, ревматизме, заболеваниях желудка и кишечника.

Сушеные сливы

Но целебные свойства присущи и плодам, и древесине, и коре плодового дерева сливы, причем, кора и древесина помогают при простудных заболеваниях, используются в качестве потогонного и жаропонижающего средства. Цветки же, как и плоды, обладают слабительными свойствами.

Слива, однако, не распространена настолько широко, как она того заслуживает. Основным препятствием здесь является недостаточная зимостойкость ее плодовых почек, которые часто подвергаются весенним заморозкам.

Розовые сливы

Особо ценны сорта сливы, у которых крупные плоды и хорошо отделяющаяся от мякоти некрупная косточка.

Слива страдает от весенних заморозков в большей степени, чем вишня. Она более требовательна к теплу, поэтому массово распространена в южных районах и в регионах с мягкими зимами и достаточной влажностью воздуха.

Обязательно включайте в свой рацион в любое время года сливы!

Добавить комментарий

Вы должны включить JavaScript, чтобы увидеть капчи здесь!