Цикорий

Цикорий свойства Впервые это растение с красивыми голубо-синими цветками я увидела на Украине. Цикорий, так называется этот неизменный обитатель лугов, пустырей, обочин дорог, лесных полян, родом из средиземноморских земель. Особенно часто встречается цикорий вдоль обочин дорог. Народ дал ему интересное название «Петров батог». Согласно одной легенде (цитирую) Апостол Пётр использовал стебли цикория в качестве хворостины для своих овец. Поэтому и название такое – «Петров батог» (т.е. кнут, хворостина).

Не выносит цикорий чрезмерного увлажнения, особенно в летнюю пору, поэтому распространен по земле довольно широко, где условия для роста благоприятные. Цикорий для меня всегда ассоциируется с теплым летом, солнечными, безоблачными днями. Цикорий цветет, значит лето в самом разгаре. Цветки цикория закрываются перед ненастьем, словно оберегают свою нежную красоту от дождя.

У цикория мощный стержневой корень, довольно длинный. Именно он, будучи высушенным и обжаренным, является заменителем кофе. Цикорий не содержит кофеина. Его даже добавляют к натуральному кофе для улучшения вкусовых качеств. В европейских странах уже давно оценили вкус кофе с добавлением измельченного и обжаренного особым образом корня цикория. К такому напитку добавляют сливки, молоко, и даже детям можно употреблять его.

Цикорий - польза и вред

Есть некоторые виды цикория, листья которых с успехом используют для приготовления салатов. А молодые побеги такого цикория очень вкусны в варенном или запеченном виде. Его используют в качестве начинок для теста. Прочитала интересную информацию о том, что жители стран Балтии издавна делают холодный, освежающий, витаминизированный напиток из корня цикория в сочетании с медом и соками лимона и яблок. Стоит взять на заметку.

Помимо общеизвестного свойства цикория, его корней, служить заменителем кофе, у него есть других замечательных свойств.

Так, в корнях цикория содержится много инулина, который показан диабетикам, всем, кто страдает избыточным весом. Проблема диабета и ожирения из-за нарушенного обмена веществ очень распространенное, к сожалению, явление, поэтому использование цикория, его корней, обязательно показано для профилактики и лечения данных заболеваний.

Отваренные корни цикория прекрасно повышают аппетит, улучшают работу поджелудочной железы, важнейшего органа пищеварения в нашем организме. Цикорий обладает умеренным желчегонным и мочегонным действием. Против глистов также можно успешно использовать отвар корней цикория. Очень ценно свойство корней цикория снимать воспаления слизистых оболочек пищеварительной системы. Поэтому лечение гастритов, язв, дисбактериозов и других проблем пищеварения успешно решает скромное придорожное растение с голубыми цветками – цикорий.

Цикорий помогает справляться с самыми распространенными заболеваниями современности – сердечно-сосудистыми. В составе его корней содержатся витамины, регулирующие нормальную работу нервной системы, крепкий сон, бодрость, — это витамины группы В. В комплексе с ними цикорий богат калием, а этот элемент очень нужен сердечной мышце, к тому же, замечена способность отвара корней цикория выводить холестерин, приводящий к появлению атеросклероза. Так что не только пищеварительная, но и другие важнейшие системы нашего организма в цикории найдут верного помощника.

Цветы цикория

Заболевания кожи – диатез, ветрянка, фурункулы, себорея и другие – также лечатся отварами, спиртовыми настойками корней цикория, который обладает еще и антимикробными свойствами.

Вот несколько рецептов применения цикория для лечения различных заболеваний.

  1. Одна столовая ложка корней цикория, предварительно измельченных, заливается стаканом крутого кипятка. Настоять не менее 30-40 минут. А принимать следует 3-4 раза в день до принятия пищи по половине стакана полученного настоя корней цикория. Помогает при ожирении, при лечении печени после гепатита.
  2. Проблему детского диатеза можно решить с помощью ванночек, в состав которых входят: по 2 столовые ложки корней цикория и его высушенных листьев и стебля. Эту измельченную смесь следует залить стаканом кипятка, кипятить полчаса, процедить и хорошо отжать. В такой ванночке желательно искупать ребенка перед ночным сном в течение 2-3-хдней.
  3. Для улучшения работы сердца, нормализации сердечных сокращений, готовят отвар из корней цикория. Одну столовую ложку мелко порезанных корней его следует залить двумя стаканами воды, а затем закипятить на медленном огне. Настаивать отвар следует не менее двух часов. По желанию чайная ложка меда не помешает. А употреблять такой отвар надо не менее трех раз по половине стакана лучше перед приемом пищи.

Явных, остро выраженных противопоказаний к применению цикория не отмечено, но его следует осторожно употреблять людям, страдающим мочекаменной и желчекаменной болезнями, аллергиями на это растение. В любом случае, при наличии хронических заболеваний, консультация грамотного врача обязательна!

Вот такой интересный цикорий, растущий вдоль дорог и радующий человека своим небесного цвета симпатичными цветками!

Добавить комментарий

Вы должны включить JavaScript, чтобы увидеть капчи здесь!