Грибы и ягоды Дальнего Востока

Грибы и ягоды Дальнего Востока Русское население, прибыв в Приморье и Приамурье, обнаружило здесь обилие съедобных грибов, растущих на земле. Аборигены собирали только древесные грибы. Сегодня все жители этих мест заготовляют все виды съедобных грибов. Hастой из мухоморов повсеместно применяют при лечении ревматизма.

У охотников очень популярна чага. Её употребляли вместо чая и других напитков. Использовали наросты гриба целиком. Из них иногда готовили настои от изжоги. Для этого сырье сначала мыли, а затем замачивали в холодной кипячёной воде в течение 6 часов. Полученный раствор принимали по ½ стакана 3 раза в день за час до приёма пищи и в перерывах между едой.

Клюква, княженика, морошка, вороника, брусника, голубика успешно использовались русскими переселенцами прежде всего в качестве пищевых и витаминных продуктов. Известно, что эти ягоды богаты фруктовыми кислотами, сахарами, макро- и микроэлементами.

По сообщению переселенцев, отвар плодов голубики применяли как вяжущее при дизентерии и колитах и противоцинготное и витаминное средство. Настой из листьев морошки применяли как ранозаживляющее и противовоспалительное средство. Эти растения обладают фитоцидными свойствами благодаря содержанию в плодах и листьях эфирных ма­сел сложного химического состава.

Ягоды и морс клюквы болотной возбуждают аппетит, интенсифицируют пищеварительный процесс, улучшают усвояемость пищи, усиливают сопротивляемость организма, предотвращают авитаминозы. Сок и морс оказывают бактерицидное действие при пиелонефрите, усиливают эффективность других лечебных препаратов. Клюк­венный сок утоляет жажду, понижает температуру.

Большое значение в питании русских сыграл борщевик. В начале весны его нежные листья варят с мясом вместо капусты. Стебли этого растения нарезают, заливают кипятком и заквашивают. Сваренные стебли едят, а рассол пьют. Из листьев и стеблей борщевика приготовляют алкогольный напиток.

Разные народы взаимно дополняли практику лечения лекарственными травами, произрастающими в окрестных лесных массивах, прибрежных растительных сообществах. Никогда не следует пренебрегать опытом местного населения, прекрасно знающего свои леса, лечебные травы, особенности их использования на практике.

Размещено в Грибы, Ягоды · Метки: , ,

Добавить комментарий

Вы должны включить JavaScript, чтобы увидеть капчи здесь!