Капуста белокочанная в практике врачевания тазов

Капуста в народной медицине В народной медицине и кухне тазов одно из ведущих мест занимала капуста белокочанная. Капусту подавали к столу на десерт. Тазы приписывали капусте лечить головную боль и язвенные процессы в желудке.

Читать статью полностью

Продукты животноводства и охотничьего промысла в жизни тазов

Животные в пищу В пищу широко использовали продукты животноводства и охотничьего промысла: ели мясо кабана, медведя, изюбра, козы, кабарги. Лакомством служили сырая печенка и сухожилия изюбра. В пищу также шло мясо зайцев, белки, гусей, уток, рябчиков, фазанов. К праздничным блюдам и лакомствам у тазов относились отварные cepдце, глаза козы, изюбра, рыб. Из мяса и костей варили студень. Его приготовление ничем не отличалось от обычного, разве только клали больше чеснока или лука. Тазы не употребляли в пищу собачину, конину, а также в отличие от китайцев и корейцев мясо змей, лягушек и других пресмыкающихся и земноводных.

Читать статью полностью

Продукты моря (морепродукты)

Морепродукты Фото Важным компонентом пищевого рациона были продукты моря. Тазы употребляли в пищу морскую капусту с целью здоровья. Известно, что морская капуста содержит все химические элементы морской воды, важнейшим из которых является йод. Поэтому морскую капусту они применяли, как и теперь, для лечения зоба, цинги, подагры, атеросклероза. При помощи настойки из морской капусты с успехом избавлялись на теле от стригущего лишая, для эффекта несколько раз в день смазывали настойкой поражённые участки.

Читать статью полностью

Дикорастущие растения в питании тазов

Съедобные растения в рационе аборигенов Дальнего Востока Существенным подспорьем в каждой семье является заготовка дикоросов: съедобных кореньев, грибов, трав, ягод. Из ягод черёмухи, смешанной с рыбьим жиром, делали лепешки. Из голубики варили варенье, но без сахара; его хранили всю зиму, добавляли в чай, варили из него кисели. Сушили на зиму и морскую капусту, коренья, клубни сараны (лилии) и чеснок. В пищу употребляли шиповник, лимонник, актинидию, виноград, калину, землянику и другие дары тайги. Кедровые орешки — одно из любимых лакомств тазов.

Читать статью полностью

Продукты питания, как основа здоровья тазов

Питание аборигенов - полезные продукты Тазы давно научились поддерживать здоровье человека продуктами питания, поступающими в организм из окружающей среды. Источники пищи весьма разнообразны. Главным источником углеводов служила растительная пища – злаки, корнеплоды, орехи, разнообразные плоды: источники жира – различные растительные и животные жиры и масла; белки содержатся в растительной и животной пище (включая рыбу и моллюсков), в орехах и бобовых растениях.

Читать статью полностью

Малина

Малина Ягода Фото Вряд ли кого оставят равнодушным ягоды малины. Наряду с клубникой и смородиной, она является у нас в стране любимейшей садовой культурой. Правда, знала я людей, у которых малина не вызывала сильных симпатий из-за «косточек», правильнее говорить – семян малины, имеющих особенность застревать во рту между зубами. Но таких людей все же значительно меньше, чем истинных почитателей ее ягод, имеющих превосходны вкус и очень приятный, нежный аромат. Неслучайно в кондитерской, парфюмерной промышленности используется аромат малины для придания запаха напиткам, микстурам…

Читать статью полностью

Ежевика

Ягода Ежевика Фото Ежевика, покрытая сизым налетом сине-фиолетово-черная лесная ягода, ближайшая родственница малины. Ее стебли очень колючи. Растет ежевика практически по всей территории России, Украины, Белоруссии.

Читать статью полностью