Голубика

Голубика Голубика – относится к семейству вересковых. Это полукустарниковое невысокое растение имеет очень много других названий, например: пьяника, дурниха, синий виноград и другие.

Попытаемся понять, чем вызвано такое обилие разных названий. Но для начала выясним, где произрастает голубика, очень интересное ягодное растение.

Читать статью полностью

Смородина

Смородина ягода Черная смородина — естественный комплексный поливитаминный продукт. В ягодах, почках, бутонах, цветках содержатся витамины С, В9, В1, В2, Р, А, сахара, органические кислоты, пектин и другие ценные вещества.

Читать статью полностью

Крыжовник

Крыжовник На Руси крыжовник разводили уже в XI в. (назывался он в то время берсень, крыж, Агрыз), что затем имело отражение в современных наименованиях поселков и районов: Берсеневка, Агрыз (Агруст), Берсеневская набережная (в Москве). Использовали ягоды крыжовника наши предки по-разному: недозрелые, твердые для приготовления популярного, со специфическим вкусом «царского» варенья, маринада; зрелые ягоды – употребляют в свежем виде из-за прекрасных вкусовых качеств, к тому же, чрезвычайно полезных для здоровья, да еще и вино отменное получают.

Читать статью полностью

Черника

Черника Невозможно обойти вниманием еще одну замечательную лесную, исконно «русскую, лучше «славянскую», ягоду – чернику.

Черника обыкновенная является родственницей брусники, находится с ней в одном семействе. Но ягоды у нее, судя по названию, черные. Вкус имеют особый приятный, кисло-сладкий. Любовно в народе ее еще называют «черничкой», «черницей».

Читать статью полностью

Клюква

Клюква Фото Клюква – замечательная ягода, растет на болотах, заболоченных участках хвойных лесов, берегов озер, чем отличается от брусники, предпочитающей сухие леса.

Читать статью полностью

Брусника

Брусника Брусника – интереснейшая ягода. Предпочитает сосновые леса, реже – лиственные леса. Причем, местами брусника образует огромные плантации в лесной зоне умеренного пояса обоих полушарий. Полесье, Карпаты в Украине, смежные с ними территории Белоруссии – это те территории, где можно встретить бруснику. Под снегом брусника сохраняет свои ягоды до самой весны. Давно отмечены лечебные свойства листьев и ягод брусники.

Читать статью полностью

Малина

Малина Ягода Фото Вряд ли кого оставят равнодушным ягоды малины. Наряду с клубникой и смородиной, она является у нас в стране любимейшей садовой культурой. Правда, знала я людей, у которых малина не вызывала сильных симпатий из-за «косточек», правильнее говорить – семян малины, имеющих особенность застревать во рту между зубами. Но таких людей все же значительно меньше, чем истинных почитателей ее ягод, имеющих превосходны вкус и очень приятный, нежный аромат. Неслучайно в кондитерской, парфюмерной промышленности используется аромат малины для придания запаха напиткам, микстурам…

Читать статью полностью