Моховик

грибы моховики Познакомимся с распространенными грибами наших лесов – моховиками. Название грибов говорит само за себя – моховики любят расти во мху, прячась в нем. Есть настоящие любители этих грибов.

Читать заметку полностью

Масленок

гриб масленок Поговорим о наиболее распространенных видах маслят, которые растут в Уссурийской тайге.

Читать заметку полностью

Подосиновик

Подосиновики Подосиновик, или красноголовец, как его еще называют, растет большей частью в осинниках и березняках или под осинами в смешанных лесах. Образует с осиной грибокорень. Яркая окраска шляпки делает гриб хорошо заметным. Искать подосиновики легко, радостно и доступно даже не очень зоркому новичку. Их нарядные «береты» заметит каждый. Только в листопад, в золотую осень шляпки подосиновиков «маскируются» под опавшую багряную листву осин и других деревьев. Время сбора грибов – с конца июня до октября. Встречаются подосиновики одиночно, но чаще – группами.

Читать заметку полностью

Подберезовик (обабок)

подберезовикИскать подберезовик надо в березниках и смешанных лесах под березами. Располагаются  грибы не у самых стволов, а поодаль от них, в местах размещения мелких корешков березы, на которых образуется микориза. Встречаются и на сравнительно влажных почвах и даже на сфагновых болотах. Растут с июля по сентябрь включительно, в теплые лето и осень – в изобилии. Созревают быстро, на пятый-шестой день после появления и уже через сутки начинают дряхлеть. Старые грибы мягки и дряблы; в дождь, как губка, впитывают воду.

Читать заметку полностью

Гриб боровик, белый гриб

белый гриб Боровик – всем грибам гриб. Каждый грибник, отправляясь в лес «поохотиться», мечтает о таком трофее. И какими бы грибами он ни наполнил свою корзину, боровики всегда будут водружены сверху, на самом видном и почетном месте.

Растут боровики группами или поодиночке в дубово-березовых лесах, в сосняках и ельниках, в порослевом молодняке из смешанных пород.

Читать заметку полностью

О съедобных грибах

виды съедобных грибов Все съедобные грибы, в зависимости от их пищевых достоинств, делятся на четыре категории. Самые ценные и вкусные из них относятся к первой категории, грибы среднего качества – ко второй, еще менее ценные – к третьей, а самые малоценные относятся к четвертой категории. Так, грибами первой категории являются: боровик (белый гриб), рыжик и груздь настоящий, ко второй категории отнесены: подосиновик, подберезовик (кроме болотного), масленок, волнушка розовая, белянка, шампиньон обыкновенный, дубовик, груздь синеющий, гладыш, подгруздок белый; к третьей категории – валуй, сыроежка, опенок, лисичка, моховик, груздь черный, подгруздок черный, сморчки, строчки; и, наконец, к грибам четвертой категории относятся: свинушка тонкая, груздь перечный, подмолочник, сыроежка жгуче-едкая, вешонка обыкновенная.

Читать заметку полностью

Грибы Строение и питательность

питательность грибов Грибы содержат ценнейшие вещества. Белки, углеводы, жиры, микроэлементы, витамины, важнейшие макроэлементы – калий, фосфор, железо – все это есть в грибах.

Грибы вкусны и аппетитны. Но ошибочно думать, что они ценятся лишь за свои вкусовые качества. Действительно, у хорошо приготовленного грибного блюда вкуса не отнимешь, после него буквально пальчики оближешь! Но гриб, кроме того, — концентрат питательных веществ, полноценный заменитель многих продуктов питания. Обладая отменным вкусом, грибы еще и очень питательны.

Читать заметку полностью