Ложный серый опенок

ложный серый опенок Этот ядовитый гриб часто принимают за съедобный опенок настоящий и употребляют в пищу, что приводит к отравлению (хотя и не такому тяжелому, какое вызывают мухоморы).

Ложный серый опенок растет пучками летом и осенью на гнилой древесине, на старых пнях, у основания сухостойных и на поваленных стволах дуба, липы и других лиственных деревьев в смешанных и лиственных лесах. Шляпка у ложного опенка 3-5 сантиметров в диаметре, смолоду выпукло-колокольчатая, полушаровидная, позднее распростертая, почти плоская, часто с бугорком посередине, голая, обычно зеленовато-желтая или серно-желтая.

Пластинки частые, тонкие, у молодых ложных опят желто-зеленоватые, позднее (от зрелых спор) – оливково-черные или лилово-темно-бурые. Ножка 5-10 сантиметров длины, около 0,5 сантиметров толщины, часто изогнутая, желтая, с остатками паутинистого покрывала, полая внутри. Мякоть желтого цвета с неприятным, тяжелым запахом и очень горьким хинным вкусом.ложные опята

Отправляясь в лес за грибами, следует запомнить отличия между съедобными и ложными опятами.

Итак, как различить съедобные и ложные (ядовитые) опята.

На ножке у съедобных опят есть кольцо из остатков покрывала, у ложных опят – ножка голая, кольца нет. Шляпка съедобных опят покрыта мелкими темными чешуйками, шляпка ложных опят гладкая, без чешуек, имеет более яркую окраску, чем у съедобных родичей. Она варьирует от желтой до кирпично-красной. У съедобных опят красивая ровная светло-коричневая (бежевая) окраска.

Пластинки под шляпкой ярко-желтые – у ложных опят, у старых ложных опят – они становятся зеленоватого, даже темно-оливкового цвета. У съедобных опят пластинки приятного светло-бежевого цвета или слегка желтоватые.

Ложные опята имеют неприятный, резкий «плесневый» запах. Съедобные же опята пахнут приятно, имеют настоящий «грибной» запах.

Познакомившись с этими отличительными признаками, можно не ошибиться в выборе нужных грибов.

Но все же всегда следует помнить одно правило: «Если не уверен, сомневаешься в грибе – никогда не бери его!»

Добавить комментарий

Вы должны включить JavaScript, чтобы увидеть капчи здесь!