Ядовитые грибы. Отравление грибами

Ядовитые грибы Каждому, кто отправляется за грибами, необходимо познакомиться с ядовитыми представителями этих лесных растений, изучить их по атласам, брошюрам, книгам, освежить в памяти признаки, по которым они распознаются.

Ядовитые грибы растут в лесу с ранней весны до поздней осени. Отравления ими могут быть тяжелыми, даже со смертельным исходом, но более всего ядовитые вещества грибов вызывают легкие непродолжительные заболевания, чаще всего расстройство желудочно-кишечной деятельности. Тяжесть отравления зависит от вида и количества съеденных грибов, от возраста и состояния человека. Особенно активно грибной яд действует в присутствии алкоголя. Для лечения важно знать вид гриба, которым отравился потерпевший, так как различные ядовитые грибы содержат разные яды.

Отравиться можно и вполне съедобными грибами. Дело в том, что грибы относятся к скоропортящимся продуктам. В старых грибах накапливаются продукты разложения белковых и жировых веществ, могущие вызывать отравление, поэтому переросшие, вялые, червивые, заплесневевшие грибы употреблять нельзя. Свежесобранные грибы больше суток хранить не следует. Нежелательно оставлять грибные блюда на второй день. Сушка, консервирование, маринование ядовитых веществ в грибах не уничтожают, поэтому отравиться грибами можно и зимой.

Первые признаки отравления после употребления ядовитых грибов появляются через несколько часов, в некоторых случаях и позже. Почти все грибные яды вызывают раздражение желудочно-кишечного тракта, появляются боли в животе, тошнота, слюнотечение, рвота, понос, общая слабость, головокружение, иногда судороги. Температура обычно не повышается. В случае отравления к потерпевшему необходимое вызвать врача или отправить его в больницу.

Доврачебная помощь при отравлении грибами: прежде всего очистить желудок и кишечник от пищи. Для этого потерпевшему дают пить соленую воду (3—4 стакана), а после этого вызывают рвоту. Повторяют эту процедуру несколько раз, после чего потерпевшего укладывают в постель на живот, к ногам кладут грелку, дают пить холодный крепкий чай, кофе, молоко, простоквашу.

Размещено в Грибы · Метки: ,

Добавить комментарий

Вы должны включить JavaScript, чтобы увидеть капчи здесь!