Шиповник

Шиповник Шиповник – полезные свойства, как правильно заваривать шиповник, отвары, настои, сиропы, масло.

Шиповник знаком всем. «Дикая роза», «лекарь леса», как его еще называют, насчитывает около сотни видов. Растет шиповник на опушках леса, лесных вырубках, на полянах, по берегам рек, озер. Любит сырые почвы, встречается и на побережье морей, но выше 2-х километров его не встретишь.

Высота куста шиповника обычно не превышает 3-х метров, стебли густо покрыты шипами.

При цветении весь куст шиповника покрывается крупными цветками, розово-малиновых оттенков, венчик у цветков желтый, диаметр его достигает 3-5 см. Издают цветы превосходный «розовый» запах, они просто благоухают, а цветут они в мае-июне. Плоды шиповника до 2-2,5 см длиной, разной формы. Встречаются плоды размером со спичечный коробок. Внутри плода – множество волосистых семечек.

Шиповник цвет и ягоды

Шиповник – очень декоративное растение, поэтому его очень часто высаживают в садах и парках.

Прежде чем описать полезные свойства шиповника, а их, бесспорно, очень много, хочу отметить противопоказания по применению шиповника. Их немного, но их надо знать:

  1. Гастрит с повышенной кислотностью желудочного сока, язва желудка и двенадцатиперстной кишки — из-за повышенного содержания аскорбиновой кислоты в плодах шиповника является противопоказанием к его употреблению.
  2. Высокое содержание витамина К, который повышает свертываемость крови, является препятствием для употребления шиповника при тромбофлебите, сердечной недостаточности и эндокардите.
  3. При длительном употреблении препаратов шиповника в больших дозах наблюдается угнетение работы поджелудочной железы.
  4. После употребления внутрь настоя шиповника следует споласкивать рот теплой водой, т.к. кислоты, в нем содержащиеся, активно разрушают зубную эмаль.
  5. Отвар корней шиповника противопоказан при гипертонии, он вызывает уменьшение отделение желчи.

Теперь поговорим о полезных свойствах шиповника.

Во-первых, по количеству витамина С (аскорбиновой кислоты) шиповник является абсолютным рекордсменом, замечательным природным антиоксидантом. Шиповник содержит каротин, витамины (Е, К, РР, витамины группы В-В1, В2), многие микроэлементы – железо, фосфор, магний, медь, кальций, цинк. Словом, растение шиповник является прекрасным средством для повышения иммунитета. Особого внимания заслуживают элементы – железо и медь, способствующие кроветворению.

Во-вторых, препараты шиповника нормализуют обмен веществ. Малокровие, атеросклероз, заболевания женских органов, туберкулез, состояние сосудов и работа сердца, простудные заболевания, заболевания печени, желчного пузыря – вот неполный перечень заболеваний, которые помогает вылечить шиповник.

Пищевые волокна, пектин, содержащиеся в ягодах шиповника, впитывают и выводят из организма токсичные вещества, металлы, например, вредоносные бактерии. В наше время это очень ценное свойство плодов шиповника.

Оказывается, что в сушеных плодах шиповника, содержится почти вдвое больше полезных веществ, чем в не сушеном, «свежем», та сказать, шиповнике.

Причем, самые вкусные и полезные ягоды — у шиповника коричневого. Они оранжево-красного цвета, круглые или слегка вытянутые, сочные, кисло-сладкие на вкус.

Как правильно сушить шиповник?

Лучше это делать в незакрытой духовке при температуре 80-90 градусов. Можно просушивать шиповник и на горячей сковороде, но делать это следует в несколько приемов. Необходимо избегать подгорания ягод. Процесс сушки шиповника обычно завершается при таких условиях через 10-12 часов. А хранить высушенные ягоды обязательно в сухом темном месте не более 2-х лет.

Шиповник ягоды Из свежих ягод шиповника готовят сок, варенье, кисель, мармелад, варенье, пюре, компот. Сухие же плоды шиповника подойдут лишь для приготовления чаев, отваров и настоек.

Настой плодов шиповника коричного используют для лечения гриппа, туберкулеза, легочного кровотечения. Это настоящий кладезь витаминов, укрепляющий организм, выводящий вредные микробы из организма.

Настой шиповника готовят так: столовую ложку сухого измельченного сырья (плодов шиповника) заливают 1 стаканом кипятка и выдерживают в термосе не менее 12 часов, после чего настой процеживают. Принимают по ½ стакана 3 раза в день после еды.

При наличии камней в почках, при гипертонии очень полезен отвар корней шиповника.

Отвар готовят таким образом: одна столовая ложка корней шиповника заливается одним стаканом кипятка и кипятится на маленьком огне около 15 минут, настаивается около часа, а затем процеживается. Пить отвар надо теплым, поэтому его лучше держать в термосе.

Очень полезен сироп из шиповника. Конечно, его приготовление требует большего времени, так как следует тщательно очистить плоды от семян.

А сироп из шиповника готовят так: 1кг шиповника, 1кг сахара, 6 стаканов воды. Свежие плоды без семян, тщательно промытые, следует измельчить на мясорубке. А затем эту массу следует залить водой и кипятить 10 минут, добавить сахар и продолжать варить не менее 20 минут, помешивая. Затем процедить полученную массу через сито и разлить в бутылки.

В аптеках можно приобрести витаминный препарат «Холосас» — это сироп, полученный из сгущенного водного экстракта плодов шиповника. Его назначают при заболеваниях печени, желчного пузыря (холецистите, гепатите) по одной чайной ложке 2-3 раза в день после еды.

Масло из шиповника делают из волосистых семян шиповника. Оно прекрасно помогает при заживлении ран и ожогов, укрепляет волосы и ногти, смягчает кожу, является хорошим средством при лечении воспалительных процессов.

Масло шиповника можно приготовить самим в домашних условиях. Семена шиповника измельчают на кофемолке и заливают рафинированным растительным маслом в отношении 1:10. Затем 15 минут варим эту массу и настаиваем 5-6 часов.

Масло шиповника используют при лечении трещин у корящих матерей, при пролежнях, трофических язвах. В некоторых случаях (дерматозы) масло шиповника в небольших количествах принимают вовнутрь – по одной чайной ложке 2 раза в день.

Очень полезен сок шиповника с мякотью, смешанный с медом. Его готовят так: один кг свежих ягод, очищенных от семян, варить до размягчения, растереть пестиком в миске (кастрюле), добавить воду и мед, довести до кипения и разлить в стерильные банки. Хранить надо сок в темном прохладном месте.

Декоративный куст с очень красивыми ароматными цветами и плодами, насыщенными витаминами и многими полезными веществами, – это все о шиповнике, испытанном лекарственном растении, нашем помощнике!

Добавить комментарий

Вы должны включить JavaScript, чтобы увидеть капчи здесь!